痛风必吃的三种蔬菜分别是黄瓜、芹菜和茄子。
第一、黄瓜。黄瓜含有丰富的维生素b和维生素c，还有利尿作用，有助降低血尿酸。另外黄瓜还有降血糖和减肥的作用，而痛风患者往往有肥胖和糖尿病，是适合于吃的。
第二、芹菜，芹菜含有丰富的微量元素，尤其是钾元素丰富，约占25%，钾元素可以预防尿酸结晶的形成，降低痛风发作。另外芹菜有降血压和降血脂的作用，而痛风患者常常有高血压和高血脂，所以芹菜也是比较合适的一种蔬菜。
第三、茄子，茄子有清热、解毒、活血和利尿消肿的作用，并且降低胆固醇，尤其是含有大量的花青素，花青素有抑制肾小管对尿酸重吸收以及促进尿酸排泄的作用，有助于痛风的缓解。
另外网络上提到了菠菜，菠菜确实含有丰富的维生素c和铁，有清热解毒和通便的效果，但菠菜属于中嘌呤饮食，烹调的时候应该先用水焯一下，降低其中的嘌呤。当然其他蔬菜像萝卜、西红柿、大白菜、茭白、丝瓜也是不错的选择。